河南茶文化獨具魅力,助力茶文化發展(0/0)

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時間:2018-07-31 11:41 | 瀏覽次 | 已有0條評論

人們向來知道,河南人性格豪爽,擅飲酒,卻不知河南人更愛喝茶。無論是政府官員、還是普通百姓,無論是文人雅士、還是市井商人,都離不開一杯茶的滋潤。一方水土,一方文化。長期以來,茶文化在河南“發酵”形成成立獨特的風格,並在中國茶文化中占據舉足輕重的地位。

茶為國飲 中國茶文化源遠流長

 

中國人有兩杯茶。一杯是琴棋書畫詩酒花茶,另一杯是柴米油鹽醬醋茶。

這世上,最簡單的事是喝茶,有水、有茶、有杯即可。這世上,最複雜的事也是喝茶。《紅樓夢》裏妙玉在攏翠庵請賈母、寶玉等人喝茶,僅茶具就拿出了10餘種,烹茶的水更是講究,用的是五年前收集的梅花雪,梅花雪貯藏在青瓷罐裏,挖地三尺埋入土中,待到夏天時才取出來沏茶。

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中國是茶的故鄉,中國人飲茶始於神農時代。“神農嚐百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。”這裏的“荼”就是茶的別稱,曆史的早期,茶用來做藥;西漢時期,道家學派吳理真開始種植茶葉,茶葉進入到少量種植階段;從唐代到清朝初期,茶葉進入大量發展階段,茶的烹飲方法,也先後經曆了煮茶法、煎茶法、點茶法和撮泡法。

在漫長的曆史發展中,茶文化成為中國傳統文化重要的組成部分,融入了禪和道的智慧,也帶動了茶藝、茶道、茶具、茶服等相關文化的延深及產業的發展。

 

 融入生活 河南茶文化獨具特色

 

“我過去談生意都是在酒桌上,現在談生意都是在茶台上”在鄭州做生意的劉老板表示,如今茶文化成為企業家們社交聊天的重要話題,以茶待客,在河南已經成為一種風尚。

不了解茶的人,總以為河南缺少茶文化,實則不然。三國時期,南陽諸葛亮被奉為普洱茶的“茶祖”唐朝時期,都城洛陽飲茶風靡,河南老鄉盧仝(被世人尊稱為茶仙他的《七碗茶歌》更是千古絕唱。到了北宋,都城開封,鬥茶流行,飲茶方式由唐代的煎茶法演變成點茶法,出現了“戲百茶”的技藝。

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作為河南茶的代表,信陽毛尖曆來為人稱道。茶聖陸羽所著的《茶經》,把信陽列為全國八大產茶區之一1958信陽毛尖被評為全國十大名茶之一。如此種種,都是河南茶文化博大精深的證明。

說到河南茶文化的特點,莫道茶藝培訓創始人談書暢總結到,河南人不挑茶,不排斥外地茶。河南茶文化具有根基深厚,口感綜合,包容性強的特征。

 

產業集聚  助力茶文化發展


經過十幾年的飛速發展,河南茶產業已基本確立了“南茶北銷,橫貫東西”的茶葉樞紐及中轉地位。這種承接南北、貫穿東西的區位優勢,使得鄭州成為全國各茶區茶商蜂擁而至的地方。

據了解,僅鄭州就有30多家茶葉市場,產業集聚效應凸顯,為茶葉流通提供了渠道便利,推動了茶產業規模的擴大,刺激了消費市場的擴容。

茶文化的傳播和發展需要載體,而茶城是最好的媒介。以為代表的第三代綜合茶城商戶眾多、藏茶豐富,室內存儲有利於茶的轉化,成為茶香濃鬱,茶文化氛圍濃厚的地方。

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                        河南省茶文化博物館

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                                   茶文化步行街

為推廣茶文化,建立了茶文化博物館,珍藏與茶相關的文物、茶藝術品,普及茶文化知識,讓人們了解茶,愛上茶。堅持茶文化與旅遊資源結合,延伸茶文化內涵,打造文旅項目,並將斥資打造一條全國獨有的茶文化步行街——茶人星光大道。此外,還經常組織茶藝表演,茶文化品鑒活動,通過實際行動,讓茶文化深入人心,引領著河南茶文化發展。


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